IrisH Wallace’ Fake-Falafel

Die besten Rezepte fangen mit “Man schneide Zwiebel klein und brät sie in einer Pfanne an, bis diese eine goldbraune Färbung erhalten”. Wenn mir mal ein konkreter Plan fehlt, ich aber eine ungefähre Idee habe, dann beginne auch ich jede Kocherei auf diese Art. Und das hab ich auch heute gemacht. Dabei sind leckere Falafellaberln herausgekommen, die super schmecken. Sie sind simpel zu kochen und […]

Ingwer-Curry mit Linsen und grünem Gemüse

Ich liebe es, immer wieder unterschiedliche Obst- und Gemüsesorten für mich neu- oder wieder zu entdecken. Manche Lebensmittel verwende ich inflationär und nach einer Weile habe ich genug davon. Dann geraten sie in Vergessenheit und nach einer Weile tauchen sie wieder auf meinem Speiseplan auf.

Derzeit geht es mir mit Linsen so. Außerdem bin […]

Zucchini-Kichererbsen-Burger mit Soja-Joghurt Dressing

Zucchini stellen für mich so etwas wie ein Grundnahrungsmittel dar. Ich könnte jeden Tag daraus etwas anderes zubereiten. Neben Zucchini-Spagetthi oder Lasagne mit Zucchini-Teigblättern (die Rezepte dafür werden selbstverständlich auch noch folgen) sind jedoch Zucchini-Burger ganz oben auf meiner Favoriten-Liste. Sie sind […]

Irish Wallace meets Kuhmagda: Zwischen Tradition und Sojamilch

Ich freu mich ja so, dass ich mal mit einer Bloggerin aus einem anderen Land und einem charmanten jungen Herrn ein kleines Pojekt starten konnte. Wir beiden Damen Tamina und Iris haben gebacken und der Herr hat uns beobachtet, mitgegessen und den Text für uns verfasst:


Chasch no a kle Wasser ine tue? Isch huarrä trochä. Was hat sie gsagd? Ob noch no chle Wasser ine tue könnsch. Da könnt noch mehr Zimt […]

Blitz-Rezept: Cremige Nicht-Cremesuppe

Not macht bekanntlich erfinderisch. Und wenn ich mal eine leckere Suppe essen möchte, die schnell zubereitet sein muss, es draußen richtig ungut kalt und nass ist und ich mich wärmen möchte und Energie brauche, dann passiert folgendes: Ich kreiere wieder ein neues, schnelles Rezept : D

Und das muss ich sowieso gleich weitersagen. Nicht nur weil […]

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